激情烤翅吧 有激情就有快乐
文/袁圆
一闻食欲大开 一看食指大动 一吃欲罢不能
最近，笔者采访经过云南金沙江畔的一间小店，竟被这里热闹的情景所吸引。这间“激情烤翅吧”门前总是排满了等待吃烤翅的人群，听食客说这里的烤翅有二十五种口味，每种都是独家秘制的，分为留香、原味、微辣、单面辣、双面辣和极品辣(也被“翅友”们称为BT辣)还有麻辣等，三元一串，每串两只。另外还有烤鱿鱼、烤培根、烤肉串、烤香蕉、烤茄子等。凉菜有几种，价格大多在三元到八元之间。另外还有一元一串的主食烤馒头片和现场制作的鲜啤和果蔬饮料。烧烤师是两个25左右的美女，一个叫林洁，高挑的个子，大眼睛；另一个叫禹寒，小眼睛，微胖，她们既是这里的老板又是这里的服务员。
面对简单到甚至有些简陋的就餐环境食客们却依然满脸兴奋和期待。笔者感觉很纳闷，通过了解才知道，林洁的“激情烤翅吧”从2006年10月开始营业以来，几乎天天人员爆满，因为林洁曾是杭州天方地圆食品技术开发有限公司的员工，曾接受过小吃项目的严格培训，熟悉小吃行业的整个工艺流程，在杭州天方地圆公司工作了近一年，每天都与一些创业者沟通交流，看到那么多的创业者由不成功到成功的创业经历，久而久之，自己的创业激情也就被激发出来了，于是她想到了自己创业。但是又担心不好跟老总说，整天闷闷不乐的，公司的周总看出了她有心事，于是找了一个时间跟她谈心，令林洁没想到的是在周总了解她的心情后非常支持她，给她量身挑选了一个合适的项目，安排她免费参加烤翅的培训，并帮她筹备开店的事宜，还免费送给了她一台烧烤机。在周总的帮助下，林洁和好朋友禹寒的“激情烤翅吧”很快就开了起来，并且一炮打响。
吃过了瘾 赚足了钱
“成本低廉、操作简单”是人们对“激情烤翅吧”经营的总体印象。业内人士算过这样一笔账，按照市场批发价格：成本 一级鸡翅，21元/袋，因大小差异，每袋28—38个不等，以28个为例。鸡翅0.75元/个，每串两个，即1.5元/串 ；烧烤腌制料42元/千克，用量为0.09元/串 ；烧烤料50元/千克，用量0.02元/串 ；鸡翅成本：1.5+0.09+0.02=1.61元 ；售价 3元/串 ；毛利 3-1.61=1.39元/串 ；毛利率 1.39/3=46% ；总利润 概算一年的利润方法如下.如果每天销售500串. 那么一年的利润为：1.39（元）＊500串.＊３６５（天）＝２5.36万元。正是看到经营烤翅的暴利：开一家烤翅店的成本要比开普通饭馆低廉的多，可以不需要当街的铺面，不需要大量的服务员与厨师，不需要气派的装修，投入很少回报却很大，所以很多来吃的人也跃跃欲试地想自己开烤翅店。面对很多人问林洁烤翅的独家秘制技术时，林洁总会毫无顾虑的告诉他们技术培训总部的地址和电话（0571—86927879 浙江省杭州市经济技术开发区西子.阳光星城A座1908厅杭州天方地圆食品技术开发有限公司）。
说到杭州天方地圆食品技术公司的中国饮食技术网（
www.0571889.com）,相信很多创业者不会很陌生，从2005年风靡全国的土掉渣烧饼到油炸冰激淋再到如今大街小巷排队吃得嘴边流油的激情烤翅，短短两年时间，推出大小项目不下百个，服务对象也不少于数千人，曾经有多少人从中国饮食技术网经过培训出来赚得盆满钵满。和同类网站相比，中国饮食技术网拥有专门技术研发老师及全国数十位国家级名厨的指点，能保证这里的技术是最真实、最实用、最权威的。目前全国各地的中国饮食技术网会员可凭在网上申请注册的饮食技术一卡通在全国任何一坐城市随时上网查看饮食技术网内200多项最新饮食技术及观看在线视频教学。
民以食为天，餐饮项目是永远不会衰竭的。在任何时代，对于特色美食人们都趋之若鹜，如果说餐饮行业是一座挖掘不尽的“金矿”的话，那么中国饮食技术网就成了打开这座金矿的金钥匙。点击中国饮食技术网，没准就打开了那道财富之门……
杭州天方地圆食品技术开发有限公司
地址：浙江省杭州市经济技术开发区西子.阳光星城A座1908厅浙江省杭州经济技术开发区西 电话：（0571—86927879） 013306520889
网址：
www.0571889.com网络实名：中国饮食技术网
相关链接：笔者曾经了解过“激情烤翅”这个草根餐饮项目，有高额的利润空间、可操作性强、收效快、赚钱疯狂。在其他的城市也同样很受欢迎，目前全国也有几家公司打出了连锁加盟的招牌，只是相对来说，林洁和她的同伴是幸运的，因为其他公司设置的门槛都比较高，加盟费大都在万元以上，而杭州天方地圆食品技术公司却降低门槛，仅收学习费5800元，除了学习激情烤翅外还赠送6套技术的组合（其中包括特色烤鱼技术、鲜烤水果技术、烤蔬菜系列技术、烤海鲜系列技术、珍珠奶茶果饮系列、现酿调制黑啤、果啤、螺旋澡啤酒技术）和一台环保无烟烧烤机，这对于创业者来说无疑是一条通往成功的捷径，值得参考。
